“水产品安全控制技术”课题组基于二十余年对水产动物营养免疫和病害防治等机理研究以及安全投入品等应用技术研发的基础与成果，聚焦于水产养殖病害以及水产品安全现状，结合生物工程和信息化等技术，系统性研究海洋农业全产业链安全控制原理与技术。在国内最早提出了对虾病害免疫防治的理念与技术途径，成果达到国际先进水平，研发的“免疫多糖IPS”获全国发明展览会金奖并首次实现产业化开发，被列入国家科技成果重点推广计划并获得国家兽药证书。

近十年来通过承担国家“863”、“973”、“支撑计划”、国家重点研发计划、国家自然科学基金、中科院知识创新工程项目、青岛市“科技将才”专项计划等，逐步深入到采用先进的基因组学和蛋白质组学技术研究水产动物免疫系统和营养代谢各功能因子的性质以及阐明免疫抗感染和营养调控机理等。研发的具有自主知识产权的免疫调节剂、微生态制剂和功能性水产饲料等已实现规模产业化，与多家行业龙头企业建立了产学研紧密合作。近年来在开发系列化安全投入品、提升水产动物品质、构建“由池塘到餐桌”的水产品安全供应体系方面已取得重要突破。